Dansk English
Forside Historie Produkter Opskrifter Kontakt
 
Carlsens Peberrod A/S
vil med denne hjemmeside gerne fortælle lidt om den urgamle peberrods anvendelse i moderne gastronomi, slankekure og alternative husråd, samt give ny inspiration.
…til specialfabrikken
for peberrod
og råkost

 

Op gennem tiderne har peberrod ofte været omgærdet af megen mystik og nævnes hist og her indenfor trolddomsmedicin og Harry Potter® har nok fået peberrod på Hogwarth. Ja allerede i det 11. århundrede blev den dyrket som grøntsag, eller rettere krydderurt, da man pga. den stærke smag ikke spiser den ren, men blot krydrer maden med den.
I Danmark dyrkes ikke længere meget peberrod,
da det er en meget arbejdstung plante, der
med et kropsstykke, mange siderødder,
hoveder (knopskud) og blade først skal
optages, brækkes fra hinanden, vaskes,
renskæres og skrælles, inden det er klar til
egentlig produktion.

 
... vi græder for Dem Carlsens varer er uden kunstig aroma og
farve, og vi bruger ikke GMO (gen manipule-
rede) produkter.

Vi ønsker god fornøjelse med hjemmesiden.